Ντάκος με ψητά ντοματίνια

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης μας μαθαίνει να ετοιμάζουμε τον τέλειο παραδοσιακό, vegetarian ντάκο για ορεκτικό στο σπίτι μας, με ψητά ντοματίνια. Η τέλεια επιλογή για σαλάτα που θα απογειώσει το τραπέζι σας.

#tsoulotip: 1. Μπορούμε τα ντοματίνια να τα ψήσουμε στο φούρνο. Μπορούμε να αρωματίσουμε όπως θέλουμε. 2. Αντί για φέτα μπορούμε να βάλουμε ανθότυρο. 3. Προσοχή όταν ψήνουμε τα ντοματίνια να μην ψηθούν πολύ. Θέλουμε απλά να καραμελώσουν.
Τεμαχια51
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ3/5

Υλικά

300 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

1 κ.γ. ρίγανη

3 κρίθινα παξιμάδια

200 γρ. φέτα, τριμμένη

1 κ.σ. ελιές, ροδέλα

1 κ.σ κάπαρη

Φύλλα ρόκας

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

Για το σερβίρισμα

Μπαλσάμικο

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα ντοματίνια και τη ρίγανη. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για μερικά λεπτά.
2.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, σοτάρουμε τα ντοματίνια για 4-5 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να καραμελώνουν.
3.
Τοποθετούμε τα παξιμάδια σε ένα πιάτο, καλύπτουμε με τα ντοματίνια, πασπαλίζουμε με λίγη φέτα, προσθέτουμε τις ελιές, την κάπαρη και τα φύλλα ρόκας.
4.
Σερβίρουμε τους ντάκους πασπαλίζοντας με λίγο μπαλσάμικο και λίγο ελαιόλαδο.