1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Μαϊντανοσαλάτα

Μαϊντανοσαλάτα

VG
V
DF
F
5/5 (74 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Δροσερή μαϊντανοσαλάτα με άρωμα Σύρου, που θα αγαπήσετε!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

½ σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο

150 γρ. ψωμί, μπαγιάτικο και χωρίς κόρα

150 ml ελαιόλαδο

2 κ.σ. κάππαρη, ξαλμυρισμένη

1 κ.σ. ξύδι, από λευκό κρασί

Χυμός από 1 λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    283kcal
    14%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.6g
    5%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    15.6g
    6%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ψωμί με λίγο νερό, ώστε να μουλιάσει για 1-2 λεπτά. Κατόπιν, το στύβουμε καλά και το μεταφέρουμε στο multi ή σε ένα πολυκοπτικό μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο, την κάππαρη και τα χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
2
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι το μείγμα να αποκτήσει μία κρεμώδη υφή.
3
Τέλος, ρίχνουμε το ξύδι, αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε για ακόμα 1 λεπτό.
4
Μόλις η μαϊντανοσαλάτα είναι έτοιμη, τη μεταφέρουμε σε μπολ και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε ακόμα πιο έντονη τη γεύση του μαϊντανού, μπορούμε να μην τον αλέσουμε στο multi και να τον προσθέσουμε στο τέλος.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Dairy Free,
vegan,
lactose free,
μαιντανοσαλατα,
μαιντανος,
μαϊντανό,
σύρος,
σύρο,
συριανή,
maidanos,
parsley,
parsley salad
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.