1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Σαλάτα caprese με καπνιστά ντοματίνια

Σαλάτα caprese με καπνιστά ντοματίνια

5/5 (71 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ιδιαίτερη σαλάτα caprese με καπνιστά ντοματίνια, μοτσαρέλα και προσούτο, που θα αγαπήσετε!

Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

350 γρ. ντοματίνια 

1 μοτσαρέλα βουβαλίσια

2-3 φέτες προσούτο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξύδι, βαλσάμικο

Πέστο

 

 Φύλλα βασιλικού, για το σερβίρισμα

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    405kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    28g
    56%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    10g
    4%

Εκτέλεση

1
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε πολύ δυνατή φωτιά. Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε τα ντοματίνια και μόλις ξεκινήσουν και παίρνουν σκούρο χρώμα, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε τα ντοματίνια και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
2
Παράλληλα, ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ψήνουμε το προσούτο για 1 λεπτό περίπου κάθε πλευρά, μέχρι να γίνει τραγανό.
3
Τέλος, στο μπολ με τα ντοματίνια προσθέτουμε τη μοτσαρέλα, μερικές κουταλιές από το πέστο, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε τα υλικά στο πιάτο, που θα σερβίρουμε, μαζί με το ψητό προσούτο.
4
Σερβίρουμε τη σαλάτα με φύλλα βασιλικού.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δεν κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση, για να μη χάσουν τα υγρά τους.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
Mi masas,
Μη μασάς,
Σαλάτα,
ντοματίνια,
καπνιστή,
ντομάτα,
cherry tomato,
tomatoes,
Salad,
caprese,
καπρέζε,
prosciutto,
προσούτο,
μοτσαρέλα,
smocked tomato,
καπνιστά ντοματίνια
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.