1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ροφήματα & Ποτά
  4. Glühwein ζεστό γλυκό κρασί

Glühwein ζεστό γλυκό κρασί

V
GF
5/5 (64 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Glühwein: το αρωματικό ζεστό κρασί των Χριστουγέννων με κανέλα, γαρύφαλλο και πορτοκάλι! Μυρωδιές Χριστουγέννων σε ένα ποτήρι που σε ταξιδεύει με την υπογραφή του chef Γιώργου Τσούλη!
Μεριδες11
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Υλικά για 1 λίτρο

750 ml κρασί merlot
150 γρ. ζάχαρη (καστανή ή λευκή)
150 ml νερό
100 γρ. μέλι
50 ml κονιάκ
6 γαρύφαλλα
1 ξύλο κανέλας
1 αστεροειδή γλυκάνισο
1 πορτοκάλι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    147kcal
    7%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    25.5g
    10%
  • ΣΑΚΧΑΡΑ
    23g
    26%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και δυναμώνουμε τη φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει το μείγμα και να λιώσει η ζάχαρη.
2
Κόβουμε το πορτοκάλι στη μέση, το στύβουμε και ρίχνουμε το χυμό μέσα στο μείγμα.
3
Σφηνώνουμε τα γαρύφαλλα στο εξωτερικό του πορτοκαλιού και το ρίχνουμε και αυτό μέσα.
4
Όταν βράσει, ρίχνουμε μέσα το κονιάκ και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το κρασί και 1 στικ κανέλας. Αδειάζουμε επίσης τον αστεροειδή γλυκάνισο και το μέλι. Συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε το μείγμα για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να γίνει πηχτό και σιροπιαστό αλλά χωρίς να βράζει.
5
Σερβίρουμε σε ζεστά ποτήρια (για να μη σπάσουν), είτε σε ένα γυάλινο μπουκάλι, αφού πρώτα το ζεστάνουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι πορτοκάλι και ένα ξυλάκι κανέλα μέσα στο ποτήρι που σερβίρετε, έτσι ώστε να συνεχίζει να αρωματίζεται το glühwein.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.