Espresso martini

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα ιδιαίτερο κοκτέιλ για να απολαύσετε με την παρέα σας! Espresso martini, που θα αρέσει πολύ στους λάτρεις του καφέ!

Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για το μείγμα καφέ

50 γρ. καστανή ζάχαρη

50 γρ. ξύδι βαλσάμικο

100 ml δυνατό μαύρο καφέ ή espresso ή στιγμιαίο espresso σε σκόνη διαλυμένο σε 100 ml νερό

 

Για το martini

Πάγο

30 ml βότκα

50 ml δυνατό μαύρο καφέ ή espresso ή στιγμιαίο espresso σε σκόνη διαλυμένο σε 50 ml νερό

 

Για το γαρνίρισμα

4 κόκκους καφέ

2 λοβοί κάρδαμου

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    129kcal
    6%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    24.5g
    9%
  • ΣΑΚΧΑΡΑ
    24.3g
    27%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε 2 ποτήρια για martini στο ψυγείο, ώστε να κρυώσουν.
2
Για το μείγμα καφέ: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη καστανή ζάχαρη, το ξύδι βαλσάμικο και τον καφέ. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και μεταφέρουμε το μείγμα καφέ σε έναν δοσομετρητή.
3
Για το martini: Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέτουμε παγάκια μέχρι τη μέση του σέικερ, τη βότκα, τον καφέ για το martini και 50 γρ. από το μείγμα καφέ που φτιάξαμε. Ανακινούμε καλά το σέικερ, μέχρι να νιώσουμε να κρυώνει το εξωτερικό του σέικερ.
4
Γεμίζουμε 2 κρύα ποτήρια για martini με το μείγμα, προσθέτουμε 2 κόκκους καφέ και 1 λοβό κάρδαμου σε κάθε ποτήρι και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Το μείγμα καφέ μπορούμε να το φτιάξουμε και από την προηγούμενη και να το διατηρήσουμε στο ψυγείο. Επίσης το μείγμα είναι αρκετό για περισσότερα από 2 κοκτέιλ.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.