1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ψωμιά & Ζύμες
  4. Ψωμί χωρίς γλουτένη

Ψωμί χωρίς γλουτένη

GF
5/5 (82 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ένα ψωμί χωρίς γλουτένη για όλους εσάς που την αποφεύγετε. Θα σας λύσει τα χέρια!

Τεμαχια52
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ1ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

450 γρ. αλεύρι, χωρίς γλουτένη

330 ml γάλα, πλήρες

2 αυγά, large

1 κ.γ. ξύδι, από λευκό κρασί

½ κ.γ. αλάτι

2 κ.γ. ζάχαρη

7 γρ. μαγιά, ξερή

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.γ. ρίγανη, ξερή

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    238kcal
    12%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.2g
    10%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    40.4g
    16%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το γάλα, τη ζάχαρη, τη μαγιά, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και αφήνουμε την τελευταία για 2-3 λεπτά, ώστε να ενεργοποιηθεί.
2
Έπειτα, ρίχνουμε τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρώς με το σύρμα.
3
Στη συνέχεια, αδειάζουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα άλλο μπολ και τα ανακατεύουμε ένα κουτάλι.
4
Αμέσως μετά, προσθέτουμε το παραπάνω μείγμα σε δόσεις στο μπολ με το γάλα και ανακατεύουμε ξανά με το σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
5
Ύστερα, αδειάζουμε την παραπάνω ζύμη σε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 20εκ., την οποία έχουμε βουτυρώσει, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη για 1 ώρα, ώστε να φουσκώσει.
6
Κατόπιν, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 30-35 λεπτά.
7
Τέλος, αφαιρούμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε όσα μυρωδικά επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
ψωμί,
bread,
pswmi
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.