1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ψωμιά & Ζύμες
  4. Ψωμί με κολοκύθι

Ψωμί με κολοκύθι

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μια διαφορετική εκδοχή ψωμιού από τον chef  Γιώργο Τσούλη. Μια αφράτη ζύμη γεμάτη κολοκύθια, παρμεζάνα και γκούντα! Δοκιμάστε το και για πρωινό!
Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

3 αυγά, medium
100 ml γάλα
100 ml ηλιέλαιο
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
300 γρ. κολοκύθια, κομμένα σε κυβάκια 
20 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
60 γρ. γκούντα, τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
 
Κουκουνάρι, για το πασπάλισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    272kcal
    14%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.6g
    19%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    21.6g
    8%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα αυγά, το γάλα και το ηλιέλαιο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να διαλυθούν τα αυγά.
3
Σε ένα δεύτερο μπολ, αδειάζουμε το αλεύρι, τα κολοκύθια, την παρμεζάνα, τη γκούντα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
4
Στο μπολ με το αλεύρι, προσθέτουμε το μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
5
Βουτυροαλευρώνουμε μια φόρμα, διστάσεων 12x30 εκ., την πασπαλίζουμε με κουκουνάρι και απλώνουμε μέσα το μείγμα.
6
Ψήνουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει.
7
Βγάζουμε το ψωμί από τον φούρνο, το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς επάνω σε μια σχάρα.
8
Αφού κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε ηλιόσπορους αντί για κουκουνάρι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.