1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ψωμιά & Ζύμες
  4. Pizza τσουρέκι

Pizza τσουρέκι

V
5/5 (68 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Το πιο πρωτότυπο τσουρέκι ever είναι εδώ και είναι έτοιμο να σας ξετρελάνει! Έχετε δοκιμάσει ποτέ pizza τσουρέκι; Ήρθε η ώρα! Αφράτη ζύμη, πενταντόστιμο τυρί λιωμένο και φυσικά γεύση που σκοτώνει!#musttry

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

300 γρ. αλεύρι, σκληρό

230 γρ. σάλτσα, pizzas

180 ml νερό

150 γρ. τυρί, gouda, τριμμένο

110 γρ. πεπερόνι, σε φέτες

4 γρ. μαγιά, ξερή

1 κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική

1 κ.γ. αλάτι

1 κ.σ. ελαιόλαδο & έξτρα για το άλειμμα του σκεύους

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    389kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    17.7g
    35%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    13.3g
    5%

Εκτέλεση

1
Για τη ζύμη της πίτσας: Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά να φουσκώσει.
2
Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το αλεύρι με το λάδι και το αλάτι.
3
Αδειάζουμε μέσα στον κάδο και το μείγμα της μαγιάς και ζυμώνουμε με το γάντζο σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει μία μαλακή και ομογενοποιημένη ζύμη.
4
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, το σκεπάζουμε με διαφανής μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για μία με μιάμιση ώρα.
5
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 ίσα κομμάτια, την τοποθετούμε σε αλευρωμένη επιφάνεια, με τον πλάστη ανοίγουμε το κάθε ζυμάρι σε ορθογώνιο σχήμα διαστάσεων 35Χ12 εκ..
6
Το κάθε μπαστούνι το γεμίζουμε με λίγη σάλτσα, το πεπερόνι και λίγο τυρί. Κλείνουμε καλά τις άκρες και το αφήνουμε στην άκρη. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα ζυμάρια.
7
Ενώνουμε τις άκρες τους και δίνουμε σχήμα πλεξούδας. Εναλλακτικά, μπορούμε να τα φτιάξουμε σε ότι άλλο σχήμα θέλουμε. Μεταφέρουμε το τσουρέκι σε ένα ταψί και το αφήνουμε στην άκρη.
8
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220°C στις αντιστάσεις πάνω κάτω, τοποθετούμε ένα ταψί του φούρνου ανάποδα μέσα στο φούρνο και το αφήνουμε να πυρώσει.
9
Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και τοποθετούμε την πίτσα επάνω. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Βγάζουμε απ’ το φούρνο την πίτσα, την κόβουμε σε κομμάτια και την σερβίρουμε ζεστή.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να βάλουμε ότι αλλαντικό επιθυμούμε.Προσέχουμε να κλείσουμε καλά τα μπαστούνια για να μην ανοίξουν
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
cheese,
Τυρί,
Ζύμη,
Pizza,
πίτσα,
βετζετάριαν,
tyri,
tsoureki,
τσουρέκι,
πασχα,
pasxa,
ελληνική συνταγή,
elliniki sydagi,
Τυριά,
tyria,
ιταλική συνταγή,
italiki sydagi,
πασχαλινή συνταγή,
pasxalini sydagi,
pascha,
παιδική συνταγή,
paidiki sydagi,
pizza τσουρέκι,
pizza tsoureki,
πίτσα τσουρέκι,
συνταγή για παιδιά
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.