Γεμιστό ψωμί με καρμπονάρα

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Γεμιστό ψωμί σπέσιαλ που θα γλύφετε τα δάχτυλα σας. Μια νέα must try πρόταση του σεφ Γιώργου Τσούλη που θα σας κάνει να ξεχωρίσετε. Πρωτότυπη συνταγή για παιδιά και ενήλικες που συνδυάζει γεύση και δημιουργικότητα.

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ25λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

1 καρβελάκι 500-600 γρ.

300 γρ. τυρί μοτσαρέλα ή γκούντα, τριμμένο

200 γρ. βρασμένο κοφτό μακαρόνι

200 γρ. ψημένο φιλέτο κοτόπουλο , κομμένο σε λεπτές φέτες

150 γρ. ψιλοκομμένο μπέικον

250-300 γρ. κρέμα γάλακτος

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

20 ml λευκό κρασί 

1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο

Αλάτι

Πιπέρι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    1275kcal
    64%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    53.7g
    107%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    112.6g
    43%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C στον αέρα. Κόβουμε προσεκτικά με ένα πριονοτό μαχαίρι το καπάκι από το καρβελάκι και με ένα κουτάλι αφαιρούμε την ψίχα από μέσα.
2
Παίρνουμε ένα πινέλο, βουτυρώνουμε το εσωτερικό του ψωμιού και το ψήνουμε 10 λεπτά στους 180°C στον αέρα.
3
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το λάδι, προσθέτουμε το σκόρδο και το μπέικον, σoτάρουμε 3 με 4 λεπτά και σβήνουμε με κρασί.
4
Προσθέτουμε την κρέμα για να πάρει μια βράση, ρίχνουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε 1 λεπτό.
5
Ρίχνουμε τα μακαρόνια, τα 200 γρ. τυρί τριμμένο, αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να ομογενοποιηθούν.
6
Γεμίζουμε το καρβελάκι, ρίχνουμε από πάνω και τα 100 γρ. τυρί, το σκεπάζουμε, βουτυρώνουμε από πάνω το καρβελάκι και ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για 15 λεπτά.
7
Το τοποθετούμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να τοποθετήσουμε μέσα στο καρβελάκι ό,τι τυρί και μακαρόνι θέλουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.