Πίτα για πρωινό

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Το πρωινό μας πρέπει να είναι βασιλικό. Ο Γιώργος Τσούλης σας προτείνει συνταγάρα με πρωινό special που θα γεμίσει το στομάχι σας. Πίτα για πρωινό με 6 γεμίσεις και υλικά που θα λατρέψετε. 

Μεριδες9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας

Για την πρώτη γέμιση:

100 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο

100 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

Ελαιόλαδο

Για τη δεύτερη γέμιση:

3 λουκάνικα Φρανκφούρτης 

Για την τρίτη γέμιση:

10 ντοματίνια, κομμένα στα 4 

50 γρ. σπανάκι, baby

Για την τέταρτη γέμιση:

30 γρ. καλαμπόκι, βρασμένο

30 γρ. ελιές, ροδέλα

Για την πέμπτη γέμιση: 

1 αυγό, medium

Αλάτι

Πιπέρι

Για την έκτη γέμιση:

40 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο

20 γρ. τυρί, gouda, τριμμένο

20 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

2 αυγά, κρόκους, αραιωμένους με νερό

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    213kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    11.3g
    23%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    10.7g
    4%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190°C στον αέρα. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις είναι έτοιμο, ρίχνουμε λίγο λάδι, το μπέικον, τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα.
2
Τα βάζουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
3
Απλώνουμε σε αλευρωμένο πάγκο εργασίας ένα φύλλο σφολιάτας και με τον πλάστη το ανοίγουμε ελαφρώς.
4
Με ένα πιρούνι τρυπάμε καλά τη ζύμη και την τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
5
Αλείφουμε τη ζύμη με αυγό και κλείνουμε ελάχιστα τις άκρες ώστε να δώσουμε λίγο ύψος και το αφήνουμε στην άκρη. Απλώνουμε το άλλο φύλλο στον πάγκο εργασίας, το ανοίγουμε και αυτό ελαφρώς και κόβουμε σε λωρίδες πάχους 2 με 3 εκ.
6
Τα τοποθετούμε πάνω από τη σφολιάτα που έχουμε βάλει στο ταψί χωρίζοντας σε τετράγωνα. Κρατάμε 3 ροδέλες για να τυλίξουμε τα λουκάνικα, τοποθετούμε σε κάθε τετράγωνο τις γεμίσεις, εκτός από το αυγό και αλείφουμε πάλι τη σφολιάτα με τον κρόκο και ψήνουμε στους 190°C στον αέρα για 30 λεπτά.
7
Τα τελευταία 5 λεπτά βάζουμε το αυγό και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Μόλις είναι έτοιμο αφαιρούμε και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να βάλουμε ό,τι επιθυμούμε για γέμιση
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.