1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Ζαμπονοκασερόπιτα με κανταΐφι

Ζαμπονοκασερόπιτα με κανταΐφι

5/5 (68 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Τραγανή πίτα με λαχταριστά τυριά που θα λατρέψετε.

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 πακέτο κανταΐφι

300 γρ. gouda, τριμμένο

300 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

250 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κυβάκια

200 γρ. βούτυρο NOYNOY

100 γρ. κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, πλήρης 

500 ml γάλα ΝΟΥΝΟΥ Family

2 αυγά, medium

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    793kcal
    40%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    35g
    70%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    29g
    11%

Εκτέλεση

1
Ξάνουμε το κανταΐφι πολύ καλά και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
2
Κατόπιν, τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ.
3
Ύστερα, κρατάμε λίγο λιωμένο βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ στην άκρη για το άλειμμα του ταψιού, αδειάζουμε το υπόλοιπο πάνω στο κανταΐφι και το ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια για να πάει παντού το βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ.
4
Έπειτα, αλείφουμε με το βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ που κρατήσαμε την επιφάνεια ενός ορθογώνιου πυρέξ και απλώνουμε το μισό κανταΐφι στο σκεύος.
5
Στη συνέχεια, απλώνουμε τα τυριά από πάνω χωρίς όμως να τα απλώσουμε μέχρι την άκρη και πασπαλίζουμε με το ζαμπόν.
6
Αμέσως μετά, καλύπτουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι και πιέζουμε ελαφρά τις άκρες για να σφραγίσει η πίτα.
7
Κατόπιν, σε μπολ ρίχνουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, το γάλα ΝΟΥΝΟΥ Family, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
8
Ύστερα, περιχύνουμε το μείγμα πάνω από την πίτα, την σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για δύο ώρες για να ρουφήξει το κανταΐφι όλη την υγρασία.
9
Στη συνέχεια, σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 40-45 λεπτά.
10
Τέλος, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.
11
Μόλις ετοιμαστεί, αφήνουμε την πίτα να κρυώσει για 5 λεπτά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Δεν πιέζουμε το κανταΐφι πολύ με τα χέρια, θέλουμε να παραμείνει αφράτο. 2. Δε βάζουμε τα τυριά μέχρι τις άκρες για να μπορέσουμε να κλείσουμε την πίτα μας στη συνέχεια.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
videos,
Πίτα,
Τυρόπιτα,
Κανταίφι,
κασερόπιτα,
ζαμπονοτυρόπιτα,
zamponotyropita
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.