Ζαμπονοκασερόπιτα με κανταΐφι

Ξαίνουμε το κανταΐφι πολύ καλά και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Κατόπιν, τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο.

Κρατάμε λίγο λιωμένο βούτυρο στην άκρη για το άλειμμα του ταψιού, αδειάζουμε το υπόλοιπο πάνω στο κανταΐφι και το ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, ώστε να απλωθεί παντού.

Έπειτα, αλείφουμε την επιφάνεια ενός ορθογώνιου πυρίμαχου σκεύους με το βούτυρο που κρατήσαμε και απλώνουμε το μισό κανταΐφι στο σκεύος.

Απλώνουμε τα τυριά από πάνω, και πασπαλίζουμε με το ζαμπόν. Προσέχουμε να μην απλώσουμε μέχρι τις άκρες του φύλλου, για να μπορέσουμε στη συνέχεια να κλείσουμε σωστά την πίτα.

Καλύπτουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι και πιέζουμε ελαφρά τις άκρες για να σφραγίσει η πίτα.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Περιχύνουμε το μείγμα πάνω από την πίτα, τη σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες για να ρουφήξει το κανταΐφι όλη την υγρασία.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

Στη συνέχεια, αφαιρούμε τη διάφανη μεμβράνη, σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στον φούρνο για 40 με 45 λεπτά.

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για επιπλέον 20 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.

Μόλις είναι έτοιμη, αφήνουμε την πίτα να κρυώσει για 5 λεπτά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.