Τάρτα με γέμιση από την αγαπημένη μας μακαρονάδα! Λαχταριστή τάρτα με γεύση καρμπονάρα από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Κάντε έκπληξη στους φίλους σας με αυτή την υπερ-νόστιμη συνταγή.
Υλικά
Για την τάρτα
250 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
60 ml νερό
100 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους
1 πρέζα αλάτι
1 medium αυγό
1 κρόκος αυγού, αραιωμένος με λίγο γάλα, για το άλειμμα
Για τη γέμιση
2 κ.σ. ελαιόλαδο
300 γρ. μπέικον καπνιστό, κομμένο σε μικρά κυβάκια
300 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα στα 4
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
2 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
200 ml γάλα, πλήρες
150 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
2 αυγά medium
50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ556kcal28%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ25g50%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ31.7g12%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.