1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Τάρτα κοτόπουλο

Τάρτα κοτόπουλο

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μια συνταγή για την τέλεια τάρτα με κοτόπουλο από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Ένα ορεκτικό άκρως ελληνικό, παραδοσιακό και πεντανόστιμο που θα απογειώσει το τραπέζι σας.

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για τη βάση

Βάση για τάρτα 

 

Για τη γέμιση

100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 

1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη

1 πράσο, ψιλοκομμένο

300 γρ. κοτόπουλο βρασμένο και ξεψαχνισμένο

100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 

250 ml κρέμα γάλακτος

2 medium αυγά

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    155kcal
    8%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    16.9g
    34%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    4.2g
    2%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Για τη γέμιση: Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, την πιπεριά και το πράσο. Τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
3
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα σοταρισμένα λαχανικά, το κοτόπουλο και τη γραβιέρα. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
4
Απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω από τη βάση για τάρτα που έχουμε ετοιμάσει και αφήνουμε στην άκρη.
5
Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
6
Αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τη γέμιση στην ταρτιέρα και ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει.
7
Αφαιρούμε την τάρτα κοτόπουλο από τον φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει για να μην λιώσει το τυρί.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Sugar Free
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.