Υλικά
Για τη ζύμη:
500 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
250 γρ. βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια
1/2 κ.γ. αλάτι
1 αυγό
60 ml νερό, παγωμένο
1 κ.σ. ξύδι
1 κρόκο, αραιωμένο με νερό για το άλειμμα
Για τη γέμιση:
250 γρ. χοιρινό κιμά
250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλκομμένο
180 γρ. φέτα, τριμμένη
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου
1/4 κ.γ. κανέλα, τριμμένη
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
2 φύλλα δάφνης
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 αστεροειδή γλυκάνισο
Αλάτι
Πιπέρι
Σουσάμι για το Πασπάλισμα
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ274kcal14%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ8.4g17%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ28.7g11%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.