1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Γρήγορα μανιταροπιτάκια

Γρήγορα μανιταροπιτάκια

V
5/5 (53 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πεντανόστιμα πιτάκια με σοταρισμένα μανιτάρια και λιωμένο τυρί που είμαι σίγουρος πως θα λατρέψετε! 

Τεμαχια19
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

4 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα

200 γρ. τυρί gouda, τριμμένο

5 φύλλα κρούστας

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    143kcal
    7%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4.1g
    8%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    1.9g
    1%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει πολύ καλά.
2
Μόλις κάψει, ρίχνουμε μέσα λίγο ελαιόλαδο, τα μανιτάρια, το θυμάρι και τα σοτάρουμε, μέχρι να μαλακώσουν.
3
Τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε μέσα το τυρί, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά.
4
Τοποθετούμε ένα φύλλο στον πάγκο εργασίας μας με την πιο μικρή πλευρά να κοιτάει προς εμάς, το αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και το κόβουμε σε 7 ίσες λωρίδες.
5
Αδειάζουμε με ένα κουτάλι λίγη γέμιση από τα μανιτάρια σε κάθε λωρίδα και την τυλίγουμε διαγώνια, ώστε να σχηματίσουμε ένα τριγωνικό σχήμα.
6
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα φύλλα και τη γέμιση.
7
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Έπειτα, ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τα μανιταροπιτάκια, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
8
Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε με τη βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
9
Σερβίρουμε ζεστά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δεν ανακατεύουμε τα μανιτάρια πολύ όταν τα σοτάρουμε για να μη βγάλουν πολλά υγρά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Ορεκτικά,
μανιτάρια,
Mushrooms,
πιτάκια,
stopikaifeat,
μανιταροπιτάκια,
manitaropites,
mushroom pies
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.