Γρήγορα μανιταροπιτάκια
Πεντανόστιμα πιτάκια με σοταρισμένα μανιτάρια και λιωμένο τυρί που είμαι σίγουρος πως θα λατρέψετε!
Τεμαχια19 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
4 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
200 γρ. τυρί gouda, τριμμένο
5 φύλλα κρούστας
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
1.
Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει πολύ καλά.
2.
Μόλις κάψει, ρίχνουμε μέσα λίγο ελαιόλαδο, τα μανιτάρια, το θυμάρι και τα σοτάρουμε, μέχρι να μαλακώσουν.
3.
Τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε μέσα το τυρί, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά.
4.
Τοποθετούμε ένα φύλλο στον πάγκο εργασίας μας με την πιο μικρή πλευρά να κοιτάει προς εμάς, το αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και το κόβουμε σε 7 ίσες λωρίδες.
5.
Αδειάζουμε με ένα κουτάλι λίγη γέμιση από τα μανιτάρια σε κάθε λωρίδα και την τυλίγουμε διαγώνια, ώστε να σχηματίσουμε ένα τριγωνικό σχήμα.
6.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα φύλλα και τη γέμιση.
7.
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Έπειτα, ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τα μανιταροπιτάκια, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
8.
Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε με τη βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
9.
Σερβίρουμε ζεστά.