Παραδοσιακή συνταγή για χορταστική κρεατόπιτα από το νησί της Κεφαλονιάς!
Υλικά
Για το φύλλο:
500 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
120 ml ελαιόλαδο
120 ml λευκό κρασί
1 κρόκο αυγού
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη γέμιση:
500 γρ. μοσχαρίσιο χτένι, κομμένο σε κύβους
500 γρ. χοιρινό λαιμό, κομμένο σε κύβους
500 γρ. ντομάτα κονκασέ
500 ml ζωμό λαχανικών
150 γρ. ρύζι γλασέ
150 ml κόκκινο κρασί
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. μαντζουράνα
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
½ μάτσο μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ620kcal31%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ44.5g89%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ56.1g22%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.