1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Αραβικές πίτες

Αραβικές πίτες

V
5/5 (72 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Σπιτικές αραβικές πίτες, εύκολες και πεντανόστιμες!

Τεμαχια6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ1ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 αλεύρι, γ.ο.χ. κοσκινισμένο

20 γρ. βούτυρο, λιωμένο

10 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

7 γρ. μαγιά, ξερή

5 γρ. αλάτι

140 ml νερό, χλιαρό

140 ml γάλα, πλήρες χλιαρό

 

Λαχανικά, για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    228kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.4g
    13%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    41.5g
    16%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε το νερό, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για 5 λεπτά, ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
2
Έπειτα, σε ένα μπολ αδειάζουμε το αλεύρι, το βούτυρο, ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και ζυμώνουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο ζυμάρι (αν το ζυμάρι κολλάει πολύ, προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι).
3
Κατόπιν, μεταφέρουμε το ζυμάρι σε ένα βουτυρωμένο μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.
4
Αφού περάσει η μία ώρα, χωρίζουμε το ζυμάρι σε 6 ίσα κομμάτια και το μεταφέρουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια, όπου ανοίγουμε το κάθε ζυμαράκι με τη βοήθεια ενός πλάστη σε στρογγυλό σχήμα. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα κομμάτια ζύμης.
5
Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε κάθε πίτα για 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά.
6
Τέλος, ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες πίτες και όταν είναι έτοιμες, τις αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με λαχανικά της αρεσκείας μας.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε τη θερμοκρασία του τηγανιού, ώστε να μην κολλήσουν οι πίτες.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
pie,
Πίτα,
πίτες,
τορτίγια,
tortilla,
τορτίγιες,
tortillas,
πιττα,
αραβικη,
αραβικές πίτες,
αραβικες,
arab pies,
arab,
arabic
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.