1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Ανάποδη τάρτα με παντζάρια

Ανάποδη τάρτα με παντζάρια

VG
V
F
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τα παντζάρια έγιναν τάρτα και μάλιστα ανάποδη και νηστίσιμη! Απολαύστε μια υπέροχη και πανεύκολη συνταγή για μια vegan τάρτα- μια πανεύκολη ιδέα του chef Γιώργου Τσούλη!
Μεριδες6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. ωμά παντζάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κρεμμύδι κόκκινο, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 κ.σ. ξύδι
2 κ.σ. ζάχαρη, καστανή
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
1 φύλλο σφολιάτας, vegan

Για το σερβίρισμα 

Ξύσμα πορτοκαλιού
Baby ρόκα
Φύλλα άνηθου

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.
2
Σε ένα στρογγυλό ταψάκι φούρνου, διαμέτρου 20 εκ., βάζουμε τα παντζάρια, το κρεμμύδι, το ξύδι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε το ταψάκι με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στον φούρνο για 30 με 40 λεπτά.
3
Αλευρώνουμε ελαφρώς τον πάγκο εργασίας και ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας με τη βοήθεια ενός πλάστη. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο από το ταψάκι και αφού έχουν κρυώσει τα λαχανικά, σκεπάζουμε το ταψάκι με τη σφολιάτα και τυλίγουμε, πιέζοντας στις άκρες.
4
Επιστρέφουμε το ταψάκι στον φούρνο και ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά ακόμα, μέχρι να πάρει η σφολιάτα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
5
Αφήνουμε την τάρτα για 5 λεπτά να κρυώσει και αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο. Πασπαλίζουμε με ξύσμα πορτοκαλιού, ρόκα και φύλλα άνηθου, μοιράζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.