ΕΛ

Πασχαλινά cupcakes

5/5 (60 ψήφοι)

Τα πιο πασχαλινά και festive cupcakes που μπορείς να φτιάξεις είναι εδώ, και είναι πεντανόστιμα! Μη χάνεις χρόνο και ξεκίνα να τα ετοιμάζεις για το πασχαλινό τραπέζι, παρέα με τον chef Γιώργο Τσούλη!

Τεμαχια6

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ3/5

Υλικά

Για τα cupcakes

140 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
120 ml ηλιέλαιο
120 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
4 κ.σ. γιαούρτι, στραγγιστό
2 ασπράδια από αυγά, medium
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για το frosting

240 γρ. ζάχαρη άχνη
120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος, πλήρης
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Κίτρινο χρώμα

Για το σερβίρισμα

Ζαχαρόπαστα, λευκή
Ζαχαρόπαστα, μαύρη
Ζαχαρόπαστα, ροζ
Σοκολατάκια, μικρά

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
655kcal
33%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4.5g
9%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
78.8g
30%

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C, στον αέρα.

Για τα cupcakes

Αδειάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι και το baking powder και τα αφήνουμε στην άκρη.

Ρίχνουμε σε ένα άλλο μεγάλο μπολ τα ασπράδια με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε στο παραπάνω μπολ το ηλιέλαιο, το εκχύλισμα βανίλιας, το γιαούρτι και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίχνουμε σε δόσεις το μείγμα με το αλεύρι, ανακατεύοντας παράλληλα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε 6 φόρμες για cupcake, τις οποίες έχουμε αλείψει με βούτυρο και πασπαλίσει με αλεύρι και ψήνουμε στο φούρνο για 18-20 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμα, ξεφορμάρουμε τα cupcakes και τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά.

Για το frosting

Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και το χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το εκχύλισμα βανίλιας, την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Χωρίζουμε το μείγμα στη μέση και στο μισό ρίχνουμε το κίτρινο χρώμα.

Αδειάζουμε το frosting σε 2 σακούλες ζαχαροπλαστικής.

Για τη σύνθεση

Στολίζουμε τα cupcakes με το frosting: στο κίτρινο frosting κάνουμε ματάκια με την λευκή και μαύρη ζαχαρόπαστα, με τη ροζ κάνουμε τα μαλλιά και με τα σοκολατάκια κάνουμε τη μύτη.

Στο λευκό frosting κάνουμε με τη λευκή ζαχαρόπαστα τα αυτιά, με τη μαύρη τα μουστάκια και με τα μπισκότα μύτη και μάτια.

Σερβίρουμε αμέσως, αλλά μπορούμε να τα διατηρήσουμε και στο ψυγείο.

#tsoulotip:

Για να μη λιώσει το frosting, πριν το απλώσουμε αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά τα cupcakes.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

Απόκτησε το τώρα!

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.