1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Παιδικό party
  4. Mac ‘n’ cheese

Mac ‘n’ cheese

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Η λαχτάρα των παιδιών- τα ζυμαρικά με το λιωμένο τυράκι και τη μπεσαμέλ, τώρα σε μια απολαυστική συνταγή ειδικά για το πάρτι! Mac 'n' cheese αφιερωμένο στα παιδιά, από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Μεριδες8-10
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ45λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

40 γρ. βούτυρο 
40 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
1 lt γάλα, πλήρες 
1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
200 γρ. mix τυριών
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.
2
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζουμε τα ζυμαρικά για 4 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο για να μη κολλήσουν, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
3
Ζεσταίνουμε μία δεύτερη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και το λιώνουμε. Έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι και με το σύρμα χειρός ανακατεύουμε καλά για 1 λεπτό.
4
Αδειάζουμε το γάλα σε δόσεις, ανακατεύοντας γρήγορα για να μη σβολιάσει η μπεσαμέλ. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, μέχρι να αρχίζει να δένει ελαφρώς.
5
Ρίχνουμε τα ζυμαρικά μέσα στην κατσαρόλα με τη μπεσαμέλ και ανακατεύουμε ελαφρώς, προσθέτουμε το mix τυριών και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
6
Αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος 25Χ30 εκ., πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια του με την παρμεζάνα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
7
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
pasta,
mac n cheese,
mac and cheese,
mac & cheese,
macaroni,
μακεντσιζ,
παιδική συνταγή,
ζυμαρικά,
παιδικό πάρτι
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.