Ρεβίθια τηγανητά

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια συνταγή που θα σας κάνει να λατρέψετε τα ρεβίθια. Τραγανά, vegan ρεβίθια τηγανητά. Ένα ορεκτικό με άρωμα Ελλάδας που θα απογειώσει το τραπέζι σας. Εύκολο και γρήγορο πιάτο.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

300 γρ. βρασμένα ρεβίθια

1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα

1 κ.γ. ρίγανη

1/2 κ.γ. κάρυ

1/2 κ.γ. σκόρδο γκρανουλέ

Αλάτι

Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    514kcal
    26%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    14.5g
    29%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    45.5g
    18%

Εκτέλεση

1
Στρώνουμε 2-3 φύλλα απορροφητικό χαρτί σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε τα ρεβίθια και τα στεγνώνουμε με το χαρτί, ώστε να μην έχουν καθόλου υγρασία.
2
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Μόλις κάψει, προσθέτουμε τα ρεβίθια και τα τηγανίζουμε 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά και ροδοκόκκινα.
3
Αφαιρούμε από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο που έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
4
Μεταφέρουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ, προσθέτουμε την καπνιστή πάπρικα, τη ρίγανη, το κάρυ, το σκόρδο γκρανουλέ και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.
5
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν δεν θέλουμε να βράσουμε τα ρεβύθια μπορούμε να τα αφήσουμε όλο το βράδυ στο νερό να μουλιάσουν ή να πάρουμε έτοιμα βρασμένα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.