Συνδυασμός πατάτας και οσπριών που αγαπάμε. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει ένα vegan ορεκτικό, χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά. Γλυκοπατάτες με ρεβίθια.
Υλικά
3 μεγάλες γλυκοπατάτες
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά chili, ψιλοκομμένη
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
400 ml νερό
2 κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη
2 κ.γ. κύμινο, τριμμένο
1 και ½ κ.γ. γκαράμ μασάλα
1 κ.γ. κουρκουμά
400 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
Για το σερβίρισμα:
Ψιλοκομμένο κόλιανδρο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ351kcal18%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ14.8g30%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ65.7g25%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.