Φασόλια με βούτυρο και αυγά

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Για εσάς που αγαπάτε τα όσπρια ειδικά όταν τα συνοδεύουν γευστικά υλικά, σας έχω συνταγάρα. Φασολάκια με βούτυρο και αυγά, ένα κυρίως πιάτο, μια ελληνική συνταγή, που θα εντάξετε σίγουρα στο μενού σας!

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

50 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 
400 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
300 γρ. φασόλια, μαγειρεμένα
300 γρ. γίγαντες, μαγειρεμένους
200 γρ. φασόλια κόκκινα
100 γρ. σπανάκι baby
2 αυγά μέτρια
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    172kcal
    9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.3g
    17%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    21.2g
    8%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα.
2
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα το βούτυρο, το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο, λίγο λάδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
3
Ρίχνουμε μετά τα ντοματίνια και τα μαγειρεύουμε για άλλα 2 -3 λεπτά, τα φασόλια, μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμα.
4
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ορθογώνιο ταψί.
5
Ρίχνουμε μέσα το σπανάκι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, και τα ψήνουμε στον φούρνο για 25-30 λεπτά.
6
Τα τελευταία 5-7 λεπτά σπάμε μέσα και τα αυγά.
7
Μόλις ετοιμαστούν το σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε αν επιθυμούμε να βάλουμε και λουκάνικο ή να το κάνουμε καυτερό, προσθέτοντας μπούκοβο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.