1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Τυρένια sticks πατάτας με cocktail sauce

Τυρένια sticks πατάτας με cocktail sauce

5/5 (80 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια24
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

6 μέτριες πατάτες, βρασμένες & κομμένες σε κύβους

80 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

50 γρ. φρυγανιά, τριμμένη

30 γρ. φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

60 γρ. bacon, ψιλοκομμένο

1 κ.γ. αλάτι

½ κ.γ. πιπέρι

300 γρ. cheddar, κομμένο σε sticks πάχους 6 χιλιοστών

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

 

Για το πανάρισμα:

300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

5 μέτρια αυγά

300 γρ. ψωμί του τοστ, τριμμένο

 

Cocktail sauce για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    178kcal
    9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.1g
    18%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    28.5g
    11%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις πατάτες, το γιαούρτι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το bacon, τη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι και με ένα πιρούνι αρχίζουμε να συνθλίβουμε τις πατάτες και ταυτόχρονα να ανακατεύουμε όλα τα υλικά μεταξύ τους.
2
Παίρνουμε μία γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα της πατάτας και με τα χέρια μας την πλάθουμε σε μία μικρή μπαλίτσα.
3
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα stick cheddar και το τοποθετούμε στο κέντρο της μπαλίτσας και ξεκινάμε να πλάθουμε γύρω από το τυρί την πατάτα μέχρι να το καλύψει τελείως. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά.
4
Τοποθετούμε μπροστά μας τρία διαφορετικά μπολ, στο ένα ρίχνουμε αλεύρι, στο άλλο αυγά χτυπημένα και στο τελευταίο το ψωμί.
5
Βουτάμε το κάθε stick πρώτα στο αλεύρι, μετά στο αυγό και τέλος στο ψωμί.
6
Κάθε ένα που τελειώνουμε το τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τα πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και αλάτι.
7
Βάζουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, το γεμίζουμε με ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει τηγανίζουμε τα τυρένια sticks σε δόσεις για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
8
Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί, Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλη την ποσότητα των τυρένιων sticks.
9
Σερβίρουμε τα τυρένια sticks πατάτας με την cocktail sauce.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Σε περίπτωση που δεν πλάθεται το μείγμα της πατάτας προσθέτουμε λίγο ακόμη φρυγανιά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
potato,
chips,
cheesy sticks,
potatoes sticks,
sticks,
tirenia sticks,
cocktail sauce,
cocktail
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.