1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Σπιτικό πικάντικο τυρί

Σπιτικό πικάντικο τυρί

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο, σπιτικό, πικάντικο τυρί εύκολα και γρήγορα με αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη! Το τέλειο ορεκτικό ή συνοδευτικό για το κρασί σας.
Τεμαχιο1
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ4ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

1 λίτρο γάλα
2 κ.γ.  αλάτι
3 αυγά, medium
200 γρ. γιαούρτι
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
1 κ.γ. μπούκοβο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    28kcal
    1%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2g
    4%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    2g
    1%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ αδειάζουμε το γιαούρτι, το αλάτι και τα αυγά, ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη.
2
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το γάλα. Μόλις πάρει μία βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το μείγμα με το γιαούρτι και σιγοβράζουμε για 7 λεπτά.
3
Προσθέτουμε τη ρίγανη και το μπούκοβο, βράζουμε για 1 λεπτό ακόμα και αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.
4
Στρώνουμε ένα τουλπάνι μέσα σε ένα σουρωτήρι και το τοποθετούμε πάνω από ένα μπολ. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στο σουρωτήρι και το αφήνουμε να στραγγίξει καλά.
5
Μεταφέρουμε το μείγμα μαζί με το τουλπάνι σε ένα μπολ όπου έχουμε δημιουργήσει τρύπες.
6
Τοποθετούμε βάρος από πάνω και το αφήνουμε για 3 με 4 ώρες, μέχρι να σφίξει το τυρί, και σερβίρουμε. Αν κάνει κρύο, το αφήνουμε σε εξωτερικό χώρο, αλλιώς το διατηρούμε στο ψυγείο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε ό,τι μυρωδικά θέλουμε. 

Αν δεν έχουμε τουλπάνι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και λεπτές βαμβακερές πετσέτες.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
cheese,
tyri,
τυρί,
σπιτικό τυρί
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.