1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Sandwich μπριάμ

Sandwich μπριάμ

V
5/5 (57 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 φέτες χωριάτικο ψωμί με προζύμι

2 ντομάτες μέτριες, κομμένη σε ροδέλες

1 μελιτζάνα μεγάλη, κομμένη σε ροδέλες

1 κολοκύθι μεγάλο, κομμένο σε λεπτές φέτες

1 καρότο, σε φλούδες)

 

Για την κρέμα τυριού:

100 γρ. φέτα

70 ml γάλα, πλήρες

60 γρ. τυρί κρέμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    410kcal
    21%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    16.7g
    33%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    38.2g
    15%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι ή ένα σχαροτήγανο σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
2
Ψήνουμε τα λαχανικά μας ξεκινώντας από τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τελευταίες τις ντομάτες.
3
Παράλληλα κόβουμε το καρότο σε φλούδες με την βοήθεια του εργαλείου για ξεφλούδισμα και τις αφήνουμε στην άκρη.
4
Τέλος, φρυγανίζουμε ελαφρώς τις φέτες του ψωμιού.
5
Για την κρέμα: Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μία λεία και βελούδινη κρέμα.
6
Για την συναρμολόγηση του σάντουιτς: Τοποθετούμε μια φέτα ψωμί στο ξύλο κοπής, απλώνουμε μια δόση από την κρέμα τυριού και προσθέτουμε μερικά ψητά λαχανικά.
7
Τελειώνουμε προσθέτοντας λίγες φλούδες καρότου και λίγη κρέμα ακόμα.
8
Κλείνουμε με την επόμενη φέτα ψωμιού.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Ανάλογα με την εποχή βάζουμε στο σάντουιτς μας και τα ανάλογα λαχανικά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Λαχανικά,
vegetarian,
σάντουιτς,
Sandwich,
vegetables,
μπριάμ
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.