1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Ψητά καλαμπόκια με παρμεζάνα

Ψητά καλαμπόκια με παρμεζάνα

V
5/5 (83 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Αρωματικά και ζουμερά καλαμπόκια με παρμεζάνα και σκορδάτη μαγιονέζα, από τον chef Γιώργο Τσούλη! Δεν έχετε δοκιμάσει ξανά τα καλαμπόκια έτσι!
Τεμαχια4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 καλαμπόκια, βρασμένα


Για τη μαγιονέζα

150 γρ. μαγιονέζα
100 γρ. γιαούρτι
2 κ.γ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
⅓ κ.γ πάπρικα, καπνιστή
2 κ.γ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο + έξτρα για το σερβίρισμα
Αλάτι
Πιπέρι

Για το σερβίρισμα

Παρμεζάνα
Καυτερή σάλτσα
Lime 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    496kcal
    25%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.8g
    12%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    44.7g
    17%

Εκτέλεση

Για τη μαγιονέζα

1
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το σκόρδο, την πάπρικα και το κόλιανδρο, ανακατεύουμε με ένα σύρμα και αφήνουμε στην άκρη.

Για τα καλαμπόκια

2
Αλείφουμε τα καλαμπόκια με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε στο air fryer στους 200°C για 12 λεπτά.
3
Όταν είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από το air fryer και αφού κρυώσουν ελαφρώς, τα αλείφουμε με τη μαγιονέζα, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο.
4
Σερβίρουμε τα καλαμπόκια με την παρμεζάνα, τη σάλτσα, το lime και το κόλιανδρο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αφαιρούμε πολύ καλά τις φλούδες του καλαμποκιού (ακόμα και τα τριχάκια), για να μη μένει τίποτα πάνω.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
καλαμπόκι,
mayo,
corn,
mayonnaise,
καλαμπόκι με μαγιονέζα,
σκορδάτη μαγιονέζα,
garlic mayo
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.