Ψητά καλαμπόκια με παρμεζάνα
Αρωματικά και ζουμερά καλαμπόκια με παρμεζάνα και σκορδάτη μαγιονέζα, από τον chef Γιώργο Τσούλη! Δεν έχετε δοκιμάσει ξανά τα καλαμπόκια έτσι!
Τεμαχια4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
4 καλαμπόκια, βρασμένα
Για τη μαγιονέζα
150 γρ. μαγιονέζα
100 γρ. γιαούρτι
2 κ.γ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
⅓ κ.γ πάπρικα, καπνιστή
2 κ.γ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο + έξτρα για το σερβίρισμα
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Παρμεζάνα
Καυτερή σάλτσα
Lime
Για τη μαγιονέζα
150 γρ. μαγιονέζα
100 γρ. γιαούρτι
2 κ.γ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
⅓ κ.γ πάπρικα, καπνιστή
2 κ.γ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο + έξτρα για το σερβίρισμα
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Παρμεζάνα
Καυτερή σάλτσα
Lime
Εκτέλεση
Για τη μαγιονέζα
1
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το σκόρδο, την πάπρικα και το κόλιανδρο, ανακατεύουμε με ένα σύρμα και αφήνουμε στην άκρη.
Για τα καλαμπόκια
2
Αλείφουμε τα καλαμπόκια με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε στο air fryer στους 200°C για 12 λεπτά.
3
Όταν είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από το air fryer και αφού κρυώσουν ελαφρώς, τα αλείφουμε με τη μαγιονέζα, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο.
4
Σερβίρουμε τα καλαμπόκια με την παρμεζάνα, τη σάλτσα, το lime και το κόλιανδρο.