1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Ομελέτες Muffins

Ομελέτες Muffins

GF
5/5 (82 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια12
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

300 γρ. λουκάνικα χωριάτικα, κομμένα σε κυβάκια

270 γρ. σπανάκι, ψιλοκομμένο

8 αυγά, medium

1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    136kcal
    7%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.3g
    19%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    1.9g
    1%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
2
Ρίχνουμε μέσα το λάδι μαζί με τα λουκάνικα και τα σοτάρουμε. Έπειτα, ρίχνουμε μέσα το σπανάκι και σοτάρουμε ξανά.
3
Μόλις είναι έτοιμα, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά, αδειάζουμε τα λουκάνικα με το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε για 10 λεπτά, ώστε να κρυώσουν καλά και να σουρώσουν τα υγρά τους.
4
Μόλις ετοιμαστούν, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το κρεμμύδι και ανακατεύουμε.
5
Παράλληλα, ρίχνουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι, χτυπάμε με το σύρμα χειρός και τα αδειάζουμε σε ένα δοσομετρικό δοχείο.
6
Έπειτα, σε ένα σκεύος με 12 θήκες για cupcakes, τοποθετούμε 12 χαρτάκια για cupcakes. Τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα με τα λουκάνικα.
7
Στη συνέχεια αδειάζουμε το μείγμα με τα αυγά μέχρι τα ¾ της κάθε θήκης.
8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 15-20 λεπτά.
9
Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Τα λουκάνικα με το σπανάκι, αφού τα σοτάρουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά για να μη μας ψηθεί το αυγό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
ομελέτα,
omelet,
omelete,
omelette,
μαφινς,
muffin
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.