1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Nachos από γλυκοπατάτα

Nachos από γλυκοπατάτα

V
5/5 (69 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει να δοκιμάσετε nachos από γλυκοπατάτα για ένα υγιεινό, πεντανόστιμο σνακ ή ορεκτικό!

Μεριδες6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

3 μέτριες γλυκοπατάτες, πλυμένες & κομμένες σε κάθετες λεπτές φέτες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη

1 ½ κ.γ. πάπρικα, γλυκιά

150 γρ. τσένταρ, τριμμένο

100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κυβάκια

100 γρ. μαύρα φασόλια, βρασμένα & στραγγισμένα (σε κονσέρβα)

Αλάτι

 

Για το σερβίρισμα

Salsa Μεξικάνικη

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    237kcal
    12%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.4g
    17%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    23g
    9%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.
2
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου και το αφήνουμε στην άκρη.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τις γλυκοπατάτες, το ελαιόλαδο, το τσίλι και την πάπρικα. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια.
4
Απλώνουμε ομοιόμορφα τις γλυκοπατάτες στο ταψί με τη λαδόκολλα και ψήνουμε για 10 λεπτά.
5
Αναποδογυρίζουμε τις γλυκοπατάτες με μία σπάτουλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά.
6
Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο, πασπαλίζουμε τις γλυκοπατάτες με το τσένταρ και ψήνουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
7
Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο, προσθέτουμε από πάνω, διάσπαρτα, τα ντοματίνια, το αβοκάντο και τα φασόλια.
8
Σερβίρουμε τα nachos γλυκοπατάτας με salsa Μεξικάνικη.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν δε θέλετε να τα συνοδεύσετε με salsa Μεξικάνικη τους ταιριάζει πολύ και το γιαούρτι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
potato,
Nachos,
νατσος,
πατάτα,
sweet potato,
glikopatata,
glykopatata
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.