Τραγανές, λαχταριστές κροκέτες λαχανικών, από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!
Υλικά
500 γρ. πατάτες, βρασμένες
300 γρ. κολοκύθια, τριμμένα στην χοντρή πλευρά του τρίφτη
200 γρ. μελιτζάνες, ψιλοκομμένες
100 γρ. πιπεριές Φλωρίνης, ψιλοκομμένες
160 γρ. καρότο, τριμμένο από την χοντρή πλευρά του τρίφτη
¼ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
150 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Γιαούρτι, για το σερβίρισμα
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ103kcal5%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ1.7g3%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ11.1g4%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.