Υπέροχο σπιτικό kimchi, για να νοστιμήσετε τις συνταγές σας! Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!
Υλικά
2 κινέζικα λάχανα, κομμένα στα 4
3 λίτρα νερό
280 γρ. αλάτι χοντρό
Για τα μπαχαρικά:
2 κ.σ. κορν φλάουρ
360 ml νερό
140 γρ. πάπρικα
500 γρ. ραπανάκι, κομμένο σε στικ
3 κ.σ. φις σως
90 γρ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
140 γρ. καρότο, κομμένο σε στικ
40 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
½ κ.σ. τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ28kcal1%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ1.8g4%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ5.8g2%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.