1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Ρολάκια μπέικον γεμιστά με κρέμα ricotta

Ρολάκια μπέικον γεμιστά με κρέμα ricotta

5/5 (83 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια10
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

10 φέτες μπέικον

100 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης

100 γρ. τυρί ricotta

50 γρ. δάκρυα σοκολάτας

¼ κ.γ. κανέλα, τριμμένη

4 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    193kcal
    10%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.8g
    18%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    9.4g
    4%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε τις φέτες μπέικον στον πάγκο εργασίας και με ένα πινέλο αλείφουμε τις φέτες και από τις δύο πλευρές με το σιρόπι σφενδάμου. Αφήνουμε στην άκρη.
2
Στη συνέχεια, παίρνουμε λίγο αλουμινόχαρτο, το τυλίγουμε, έτσι ώστε να δημιουργήσουμε δύο μακρόστενους κυλίνδρους, και ρολάρουμε γύρω από αυτούς τις φέτες μπέικον.
3
Έπειτα, παίρνουμε ένα ταψί του φούρνου, το οποίο έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και τοποθετούμε τους κυλίνδρους με τις φέτες μπέικον. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα.
4
Μόλις είναι έτοιμο, το αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε τις φέτες μπέικον να κρυώσουν τελείως. Παράλληλα, στον κάδο του μίξερ αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να γίνει σαντιγί.
5
Ύστερα, ρίχνουμε μέσα το τυρί ricotta και την κανέλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
6
Έπειτα, ρίχνουμε μέσα τα δάκρυα σοκολάτας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
7
Αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής, στην οποία έχουμε τοποθετήσει μία κατσαρή μύτη 7mm, και γεμίζουμε τα μπέικον.
8
Σερβίρουμε σε πιάτο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αλείφουμε τα μπέικον με σιρόπι σφενδάμου, για να γίνουν πιο τραγανά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
santigi,
σαντιγί,
μπέικον,
bacon,
ρολάκια,
gemista bacon,
γεμιστό μπέικον,
ρολάκια μπέικον,
ρολάκια μπέικον με σαντιγί,
chantilly,
chantilly cream
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.