ΕΛ

Gazpacho αγγούρι

0/5 (0 ψήφοι)

Δροσερή gazpacho αγγουριού ετοιμάζει ο chef Γιώργος Τσούλης. Αυτή η κρύα σούπα είναι το τέλειο ορεκτικό με ελαφριά γεύση και απόλυτη φρεσκάδα!

Μεριδες2

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ

ΑΝΑΜΟΝΗ12ω

ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. αγγούρι, χοντροκομμένο
55 γρ. σέλερι, χοντροκομμένο
30 γρ. φρέσκο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
1 πιπεριά τσίλι, χοντροκομμένη
5 γρ. κόλιανδρο, χοντροκομμένο
6 φύλλα δυόσμο
30 ml ελαιόλαδο
50 ml μηλόξιδο
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.γ. αλάτι

Για το σερβίρισμα

Γιαούρτι
Αγγούρι, ψιλοκομμένο

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Εκτέλεση

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, το φρέσκο κρεμμύδι, το σέλερι, τη πιπεριά τσίλι και σοτάρουμε για 4 λεπτά να μαλακώσουν.

Μεταφέρουμε τα υλικά από το τηγάνι μέσα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο (8 ώρες).

Έπειτα αδειάζουμε όλα τα υλικά του μπολ σε ένα multi και χτυπάμε καλά. Διορθώνουμε τη γεύση αν χρειάζεται και μεταφέρουμε ξανά στο ψυγείο για 4 ώρες.

Για το σερβίρισμα

Σερβίρουμε με γιαούρτι και ψιλοκομμένο αγγούρι.

#tsoulotip:

Χτυπάμε τα υλικά μας μετά το πάγωμα έτσι ώστε να βγάλουν περισσότερα αρώματα!

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.