1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Corn dogs

Corn dogs

5/5 (86 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Υπέροχα corn dogs! Λουκάνικα Φρανκφούρτης μέσα σε αφράτη ζύμη από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Μια τέλεια επιλογή για πάρτυ, για παιδιά αλλά και ενήλικες!

Μεριδες11
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τη ζύμη

150 γρ. καλαμποκάλευρο

130 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ

½ κ.γ αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 αυγό

240 ml γάλα

 

Για τα corn dogs

12 λουκάνικα,Φρανκφούρτης

12 ξυλάκια, καλαμάκια

Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

 

Για το σερβίρισμα

Κέτσαπ

Μουστάρδα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    317kcal
    16%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.3g
    11%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    22g
    8%

Εκτέλεση

1
Για τη ζύμη: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να δημιουργήσουμε ένα αρκετά ρευστό μείγμα.
2
Γεμίζουμε ένα βαθύ ποτήρι με το μείγμα της ζύμης.
3
Περνάμε τα καλαμάκια μέσα στα λουκάνικα.
4
Τοποθετούμε ένα τηγάνι με αρκετό ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
5
Βουτάμε τα λουκάνικα μέσα στη ζύμη και τα τηγανίζουμε δύο-δύο. Τα γυρίζουμε τακτικά για να ψηθούν από όλες τις πλευρές και μόλις αφρατέψει η ζύμη και χρυσαφίσει, αφαιρούμε από το τηγάνι.
6
Σερβίρουμε τα corn dogs ζεστά, με κέτσαπ και μουστάρδα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Η φωτιά δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατή, γιατί αν καίει πολύ το ηλιέλαιο, δεν θα ψηθεί σωστά η ζύμη.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
fingerfood,
Λουκάνικα,
sausage,
finger food,
corndgos,
loukanika
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.