Corn dogs

Υπέροχα corn dogs! Λουκάνικα Φρανκφούρτης μέσα σε αφράτη ζύμη από τον chef Γιώργο Τσούλη. Μια τέλεια επιλογή για πάρτυ, για παιδιά αλλά και ενήλικες! 
#tsoulotip: Η φωτιά δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατή, γιατί αν καίει πολύ το ηλιέλαιο, δεν θα ψηθεί σωστά η ζύμη.
Μεριδες12
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τη ζύμη

150 γρ. καλαμποκάλευρο

130 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ

½ κ.γ αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 αυγό

240 ml γάλα

 

Για τα corn dogs

12 λουκάνικα,Φρανκφούρτης

12 ξυλάκια, καλαμάκια

Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

 

Για το σερβίρισμα

Κέτσαπ

Μουστάρδα

Εκτέλεση

Για τη ζύμη

1
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να δημιουργήσουμε ένα αρκετά ρευστό μείγμα.

2
Γεμίζουμε ένα βάζο με το μείγμα της ζύμης.
3
Περνάμε τα καλαμάκια μέσα στα λουκάνικα.
4
Τοποθετούμε ένα τηγάνι με αρκετό ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
5
Βουτάμε τα λουκάνικα μέσα στη ζύμη και τα τηγανίζουμε δύο-δύο. Τα γυρίζουμε τακτικά για να ψηθούν από όλες τις πλευρές και μόλις αφρατέψει η ζύμη και χρυσαφίσει, αφαιρούμε από το τηγάνι.
6
Σερβίρουμε τα corn dogs ζεστά, με κέτσαπ και μουστάρδα.