1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Ατομικά κρεατοπιτάκια

Ατομικά κρεατοπιτάκια

5/5 (51 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Εύκολα πιτάκια με γέμιση μοσχάρι, γευστικά και ζουμερά.

Τεμαχια17
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

300 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε μικρά κυβάκια

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

150 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε κάθετες φέτες

1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

60 ml κόκκινο κρασί

8 φύλλα κρούστας

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    127kcal
    6%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.3g
    13%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    7.6g
    3%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να κάψει.
2
Μόλις κάψει, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το μοσχάρι και σοτάρουμε πολύ καλά.
3
Αμέσως μετά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά ακόμα.
4
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.
5
Κατόπιν, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί. Μόλις εξατμιστεί, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα, αδειάζουμε τη γέμιση σε ένα μπολ και την αφήνουμε να κρυώσει.
6
Έπειτα, τοποθετούμε ένα φύλλο κρούστας στον πάγκο εργασίας με την μικρότερη πλευρά του να κοιτάει εμάς. Το ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, το καλύπτουμε με ένα φύλλο κρούστας ακόμα και κόβουμε κάθετα σε 5 κομμάτια.
7
Στη συνέχεια, τοποθετούμε λίγη από τη γέμιση πάνω στα φύλλα, τα τυλίγουμε σε τρίγωνα κομμάτια και αλείφουμε με νερό τις άκρες τους για να κλείσουν καλά τα πιτάκια. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα φύλλα.
8
Ύστερα, τοποθετούμε ένα βαθύ κατσαρολάκι με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
9
Μόλις ζεσταθεί, τηγανίζουμε τα πιτάκια, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα, και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
10
Σερβίρουμε τα πιτάκια ζεστά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Πρέπει να κρυώσει καλά η γέμιση για να μην πανιάσει το φύλλο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Μοσχάρι,
beef,
Mosxari,
κρεατόπιτα,
πιτάκια,
κρεατοπιτάκια
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.