1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Συνταγές Μελών
  4. Σολομός στη λαδόκολλα με λαχανικά

Σολομός στη λαδόκολλα με λαχανικά

5/5 (86 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες5
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

8 κομμάτια φιλέτο σολομού, χωρίς κόκκαλα (8 φέτες)

1 μεγάλο κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια

1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια

1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

Aποξηραμένη ρίγανη

Χυμό και ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι

120mL κρέμα γάλακτος light (8 κ.σούπας)

2 κ. σούπας ελαιόλαδο + λίγο για το άλειμμα των λαδόκολλων

Αλάτι

Μαύρο πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    388kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    47.2g
    94%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    5.2g
    2%

Εκτέλεση

1
Σε ένα bowl ανακατεύουμε το κολοκυθάκι, το καρότο, το κρεμμύδι, το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και το λάδι.
2
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Κόβουμε 4 μεγάλα φύλλα λαδόκολλας και τα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο.
3
Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα σολομού και ρίχνουμε όση ρίγανη θέλουμε. Βάζουμε από δύο φέτες σε κάθε λαδόκολλα και σκεπάζουμε με το μείγμα λαχανικών. Περιχύνουμε το ψάρι με τα λαχανικά με 2 κ.σούπας κρέμα γάλακτος.
4
Κλείνουμε τα πακέτα χαλαρά, χωρίς να πιέζουμε το ψάρι όμως όσο πιο ερμητικά κλειστά μπορούμε ώστε να μην εξατμίζονται όλα τα υγρά του φαγητού και στεγνώσει.
5
Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Members
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.