1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Συνταγές Μελών
  4. Κοτόπουλο με γλυκοπατάτα και φασολάκια

Κοτόπουλο με γλυκοπατάτα και φασολάκια

5/5 (73 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες4
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ.στήθος κοτόπουλο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ή πολύ ψιλοκομμένες

1 μεγάλη γλυκοπατάτα, κομμένη σε κύβους

125 γρ. βραστό νερό ή ζωμό κοτόπουλο (1/2 κούπα)

250 γρ. φασολάκια

Αλάτι

Μαύρο πιπέρι

Μπούκοβο 

Curry

1/2 κ.γ. κύμινο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    266kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    28.7g
    57%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    14.5g
    6%

Εκτέλεση

1
Σε μία ξύλινη επιφάνεια κοπής τοποθετούμε μία λαδόκολλα. Κόβουμε το κοτόπουλο μας σε κομμάτια. Μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε μία πλαστική επιφάνεια και έτσι δεν θα χρειαζόταν η λαδόκολλα.  
2
Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου.
3
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
4
Μόλις κάψει καλά ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σκόρδο και αφήνουμε να πάρει χρώμα από την μία πλευρά.
5
Γυρίζουμε και ρίχνουμε λίγο μπούκοβο, το κύμινο καθώς και το curry. Μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα και από την άλλη πλευρά και να έχει ψηθεί μέχρι μέσα.
6
Αφαιρούμε από το τηγάνι και αφήνουμε σε ένα bowl σκεπάζοντας το για να μείνει ζεστό.
7
Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε την γλυκοπατάτα και το νερό ή τον ζωμό. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και curry και μαγειρεύουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
8
Προσθέτουμε τα φασολάκια μαζί με λίγο πιπέρι και πάπρικα και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
9
Ρίχνουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο πίσω στο τηγάνι ανακατεύουμε καλά αφαιρούμε από την φωτιά.
10
Συνοδεύουμε με ρύζι μπασμάτι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Members
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.