1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Συνταγές Μελών
  4. Κέικ σοκολάτας με φουντούκια

Κέικ σοκολάτας με φουντούκια

5/5 (51 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες9
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για το κέικ:

50 γρ. κακάο

100 γρ. νες ζεστό και αχτύπητο

230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

30 γρ. κορν φλάουρ

1 μπέικιν

1/2 κ.γ. αλάτι

250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

170 γρ. ζάχαρη

2 αβγά

1 βανίλια

100 γρ. γάλα

1 σοκολάτα με ολόκληρα φουντούκια ψιλοκομμένη

 

Για το γλάσσο:

1 κουβερτούρα ψιλοκομμένη

50 γρ. γάλα ζεστό

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    342kcal
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.9g
    12%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    43.6g
    17%

Εκτέλεση

1
Σε μπολ ανακατεύεις τον καφέ με το κακαο. Χτυπάς στο μίξερ την ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν. 
2
Βάζεις το γάλα, το μείγμα του καφέ με το κακάο και σιγά σιγά όλα τα στερεά υλικά κοσκινισμένα. Συνεχίζεις το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά, βάζεις την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και έπειτα δυμώνεις να πάρει αέρα το μείγμα.
3
Ψήνεις σε ταψί 22 εκ. που έχεις βάλει αντικολλητικό χαρτί, για 45-50 λεπτά σε φούρνο καλά προθερμασμένο στους 170°C.
4
Όταν γίνει (δοκίμασε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ να βγει στεγνή) το κέικ άφησε να κρυώσει πολύ καλά και ρίξε το γλάσσο από πάνω. Ψιλοκοψε την σοκολάτα καλά και ρίξε πάνω το ζεστό γάλα. Ανακάτεψε να λιώσει όλη η σοκολάτα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.