Μαρμελάδα φραγκόσυκο

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μαρμελάδα φραγκόσυκο, για να έχετε ένα γευστικό και υγιεινό, σπιτικό πρωινό κάθε μέρα. Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!
Βαζα2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

1 κιλό φραγκόσυκα, καθαρισμένα 
250-300 ml χυμό πορτοκαλιού
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    53kcal
    3%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    0.3g
    1%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    13.3g
    5%

Εκτέλεση

1
Αποστειρώνουμε 2 βάζα.
2
Χοντροκόβουμε τα φραγκόσυκα, τα αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και τα σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά, από την ώρα που θα κοχλάσει, για να μαλακώσουν.
3
Αφαιρούμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ. (Αν δεν έχουμε ραβδομπλέντερ χρησιμοποιούμε μούλτι ή πολυκοπτικό.)
4
Σουρώνουμε σε μια άλλη κατσαρόλα, για να κρατήσουμε το ζουμί και να αφαιρέσουμε τα σπόρια.
5
Ξαναβράζουμε για άλλα 25-30 λεπτά, μέχρι να πήξει. Αδειάζουμε σε βαζάκια και διατηρούμε σε σκιερό μέρος.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Για να δούμε αν έχει πήξει η μαρμελάδα, βάζουμε λίγη στο κέντρο ενός πιάτου και τη χωρίζουμε στη μέση με ένα κουτάλι. Αν δεν ενώνεται, είναι έτοιμη. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.