Μαρμελάδα ακτινίδιο

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Εύκολη μαρμελάδα ακτινίδιο για το πρωινό σας, από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!

Βαζα2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΑΝΑΜΟΝΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

βάζο, αποστειρωμένο

500 γρ. ακτινίδια ώριμα, κομμένα σε λεπτές φέτες

300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Χυμό από ½ λεμόνι

 

Για το σερβίρισμα:

Κρακεράκια

Βούτυρο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    143kcal
    7%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    0.6g
    1%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    37.3g
    14%

Εκτέλεση

1
Αποστειρώνουμε 1 βάζο.
2
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα εναλλάξ τη ζάχαρη και τα ακτινίδια, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
3
Αφήνουμε τα ακτινίδια να αποβάλουν τα υγρά τους, για περίπου 4 ώρες.
4
Μεταφέρουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να πάρει μια βράση.
5
Μόλις βράσει, δυναμώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για περίπου 25-30 λεπτά.
6
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πολτοποιούμε το περιεχόμενο της στο multi ή με ένα ραβδομπλέντερ.
7
Αδειάζουμε τη μαρμελάδα στο βάζο και σερβίρουμε με κρακεράκια και βούτυρο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Βάζουμε λεμόνι στη μαρμελάδα, για να μη ζαχαρώσει. 2. Αφήνουμε τα ακτινίδια για 7-8 ώρες στην κατσαρόλα, αν δούμε πως είναι πολύ άγουρα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.