1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Μαρμελάδες/ Γλυκά του κουταλιού
  4. Γλυκό του κουταλιού βερίκοκο

Γλυκό του κουταλιού βερίκοκο

VG
V
GF
DF
F
5/5 (60 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Το αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού στην πιο γλυκιά εκδοχή του!

Βαζα3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό βερίκοκα, κομμένα στη μέση & χωρίς κουκούτσια

1 κιλό ζάχαρη, κρυσταλλική

100 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα

650 ml νερό

3 φύλλα αρμπαρόριζας

Χυμό από 2 λεμόνια

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    242kcal
    12%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    54.6g
    109%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    56g
    22%

Εκτέλεση

1
Παίρνουμε 2 βάζα και τα αποστειρώνουμε.
2
Κατόπιν, τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, στην οποία προσθέτουμε τα βερίκοκα, τη ζάχαρη, το νερό, το χυμό λεμονιού, τα φύλλα αρμπαρόριζας, τα καρύδια και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση.
3
Αφού πάρουν βράση, κατεβάζουμε τη φωτιά στο μέτριο και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά, μέχρι να δέσει το γλυκό.
4
Μόλις είναι έτοιμο το γλυκό, το αφήνουμε να κρυώσει κι έπειτα, το αποθηκεύουμε στα αποστειρωμένα βάζα ή σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Εάν τα βερίκοκα είναι αρκετά ώριμα, προσθέτουμε 100-150 ml νερό λιγότερο, ώστε να μη λιώσουν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
Dairy Free,
vegan,
Μαρμελάδα,
βερίκοκο,
apricot,
berikoko,
berikoka,
lactose free,
γλυκό του κουταλιού,
βερύκοκο,
βερίκοκα,
apricots,
βερύκοκα,
verukoko,
verukoka,
berukoko,
berukoka,
apricot dessert
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.