1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Μαρμελάδες/ Γλυκά του κουταλιού
  4. Γλυκό του κουταλιού ακτινίδιο

Γλυκό του κουταλιού ακτινίδιο

VG
V
DF
F
5/5 (86 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Το αγαπημένο φρούτο μικρών & μεγάλων, σε μία εκδοχή από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Γλυκό του κουταλιού ακτινίδιο που θα αγαπήσετε!

Βαζα4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 κιλά ακτινίδια, κομμένα στα τέσσερα

2 κιλά ζάχαρη, κρυσταλλική

100 γρ. φουντούκια

800 ml νερό

3 στικ κανέλας

Χυμό από 2 λεμόνια

 

Για το σερβίρισμα

Στραγγιστό γιαούρτι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    312kcal
    16%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1.3g
    3%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    77g
    30%

Εκτέλεση

1
Αποστειρώνουμε 3 γυάλινα βάζα.
2
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα ακτινίδια, τη ζάχαρη, το νερό, το χυμό λεμονιού, τα στικ κανέλας, τα φουντούκια και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση.
3
Κατεβάζουμε τη φωτιά στο μέτριο και σιγομαγειρεύουμε για 40-45 λεπτά, μέχρι να δέσει το γλυκό.
4
Αφήνουμε το γλυκό του κουταλιού ακτινίδιο να κρυώσει και σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι και αποθηκεύουμε στα αποστειρωμένα βάζα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Εάν τα ακτινίδια είναι αρκετά ώριμα, προσθέτουμε 100-150 ml νερό λιγότερο, ώστε να μη λιώσουν κατά το βράσιμο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
Dairy Free,
vegan,
lactose free,
kiwi,
aktinidio,
ακτινίδιο,
γλυκό του κουταλιού,
gluko tou koutaliou,
ακτηνίδιο,
ακτινίδια,
ακτηνιδια,
kiwi dessert
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.