1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Λαχανικά
  4. Κεφτεδάκια λαχανικών

Κεφτεδάκια λαχανικών

5/5 (88 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια30
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

200 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκίτσες

400 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες

1 μεγάλο καρότο

2 μέτρια αυγά

200 γρ. φρυγανιά, τριμμένη

Αλάτι

Πιπέρι

Κέτσαπ για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    32kcal
    2%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2g
    4%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    4.9g
    2%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε τα λαχανικά στο πολυκοπτικό με τιw λεπίδες ή στο multi σε δόσεις και τα πολτοποιούμε πολύ καλά.
2
Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
3
Αδειάζουμε μέσα στο μπολ τα αυγά, τη φρυγανιά, το αλάτι και το πιπέρι. Φοράμε γάντια μίας χρήσης και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια.
4
Πλάθουμε μπαλάκια των 30-35 γρ. περίπου και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 20-25'.
6
Μόλις είναι έτοιμα, αποσύρουμε το ταψί από το φούρνο και σερβίρουμε τα κεφτεδάκια ζεστά με κέτσαπ.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε αν θέλουμε να τα τηγανίσουμε, αφήνοντας τα πρώτα στο ψυγείο για μισή ώρα για να σφίξουν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
keftedakia,
vegetables,
laxanika,
καρότο,
mprokolo,
kounoupidi,
easy recipes,
γρήγορες συνταγές,
keftedakia laxanikwn,
κεφτεδάκια λαχανικών,
λαχανικ,
γρήγορα πιάτα,
veggie meatballs,
recipes
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.