Δοκιμάστε τα tacos με χοιρινό λαιμό από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη για μια ανεπανάληπτη εμπειρία! Taco shells γεμιστά με πεντανόστιμες μπουκίτσες χοιρινού κρέατος με υπέροχη σάλτσα, συνοδευόμενο από salsa pico de gallo με ανανά! Must try!
Υλικά
Για το χοιρινό (pulled pork)
2 ½ κιλά χοιρινό λαιμό
150 ml γάλα καρύδας
50 ml sweet chili sauce
1 κ.σ. sriracha
60 ml ξύδι sherry xeres ή ξύδι από κόκκινο κρασί
120 ml σάλτσα σόγιας
1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
2 κ.σ. τζίντζερ σε σκόνη
1 κ.σ. κορν φλάουρ
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για τα Τaco shells
20 Τορτίγιες αλευριού
Κέτσαπ
Nachos, θρυμματισμένα
Για την pico de gallo salsa με ανανά
500 γρ. ανανά, κομμένο σε κυβάκια
½ κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. χυμό λάιμ
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
1 πιπεριά jalapeno, ψιλοκομμένη
¼ μάτσου κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1 πρέζα αλάτι
Για τη σάλτσα σερβιρίσματος
2-3 κ.σ. μαγιονέζα
150 ml κρέμα γάλακτος
1 κ.γ. sriracha
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ249kcal12%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ28.4g57%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ17.1g7%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.