Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης μας ετοιμάζει ένα πιλάφι διαφορετικό από τα άλλα. Vegan πιλάφι φούρνου με μανιτάρια για όλα τα γούστα, χωρίς γαλακτοκομικά. Ένα κυρίως γεύμα με τα όλα του!
Υλικά
Για το πιλάφι
150 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
300 γρ. ρύζι για πιλάφι
650 γρ. ζωμό λαχανικών
120 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο
110 γρ. σταφίδες σουλτανίνα
35 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
100 γρ. μαύρες σταφίδες
½ κ.γ. κανέλα
100 γρ. αχλάδι, κομμένο σε κυβάκια
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για τα μανιτάρια
375 γρ. μιξ διαφορετικών μανιταριών, κομμένα στα 4
½ μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ πράσο, ψιλοκομμένο
½ στικ σέλερι, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μουστάρδα
150 ml ζωμό μανιταριών
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ774kcal39%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ19.6g39%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ129.5g50%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.