Ένας διαφορετικός πεντανόστιμος μουσακάς!
Υλικά
Για τα λαχανικά:
3 πατάτες, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες πάχους 1εκ.
3 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες πάχους 1 εκ.
3 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες στα 4 οριζόντια
1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα, κομμένη σε λεπτές οριζόντιες φέτες πάχους 1 εκ.
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το ραγού:
1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα, κομμένη σε κύβους μεγέθους 3 εκ.
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 καρότο, ψιλοκομμένο
1 στικ κανέλας
1 φύλλο δάφνης
1 κύβο ζωμό μοσχαριού
600 ml νερό, χλιαρό
150 ml κόκκινο κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για την μπεσαμέλ:
1 λίτρο γάλα, πλήρες
100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
100 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο
3 κρόκους αυγού
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
Αλάτι
Πιπέρι
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ1070kcal54%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ78.4g157%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ78.2g30%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.